De próxima celebración el salón Alimentaria en Barcelona: el gra espejo de la industria de la alimentaición. Pero esta industria es a la gastronomía lo que que la prostitución al amor. Sexo sin amor: industria sin amor por la comida bien hecha y responsable. !Viva el Slow Food!.
Y, a pesar de ello, Alimentaria es una gran oportunidad para conocer las últimas tendencias y propuesta,s incluyendo la de los grandes cocineros, que hay que sber aprovechar.
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