SETAS, SETAS...

Tempo de setas. en Soria se ha celebrado el I Congreso de Micologia; los resturantes las ofrecen en sus cartas, especialmente en Cataluña: rovellons, pinetells (nízcalos), ous de reig (amanitas), ceps (boletus), carlets, llengueges (Higróforos), rossinyols (rebozuelos), cualbres, pets de llop (bejines), crestes de gall, fredolics, orelles de gat, potes de rata....