sábado, 21 de junio de 2008

DAIQUIRÍ PARA UNA NOCHE DE VERANO

DAIQUIRÍ, EL CÓCTEL DE HEMINGWAY
Inventado en el Florida o Floridita, famoso local de la Habana (antes la Piña tropical)l regentadp y puesto a punto por el catalán Constantí Ribaliagua (nacido en Lloret de mar, llamdo cariñosamente “Constante” por los cubanos) un emigrante que hizo fortuna, conoció a Hemingway e hizo famoso este cóctel en todo el mundo.
Es el cóctel más facil adecuado para grupos y verbenas: ideal para San Juan.
Os doy la receta tradicional en las casas de Cuba.
6 partes de ron blanco
6 partes de zumo de limon (o lima)
6 partes de azúcar blanco
Cubitos de hielo
Mezclar todo en el vaso de la batidora, hasta que quedne como una crema clara.
Se puede decorar con hierbabuena o una guinda.
Con ron dorado tenemos el “Mulata”, y con doble ración de ron y zumo de toronja tenemos y sin azúcar, el Hemningway Special.. Otra variante dle Floridita incluye marrasquino.